连锁企业总部职能(连锁企业总部对终端控制方式的要求)

连锁经营在实现低成本快速扩张的同时,越来越多的连锁企业也开始不断遭遇连锁的烦恼,如何实现对连锁店进行有效控制是其中的焦点问题。

即总部如何能够让连锁店,尤其是特许加盟店遵循企业统一的产品、服务和运营规范,从而保证连锁企业品牌认知和消费体验的一致性,实现连锁体系的协调发展等。


连锁企业总部职能(连锁企业总部对终端控制方式的要求)


从目前的研究和企业实践来看,总部的管控途径主要包含以下几种:


1.供应链控制

这种模式的主要特点是总部通过统一产品采购和原材料供应的方式来对连锁店实施控制。

这种模式的典型代表是家乐福和麦当劳,两者都是把产品和原材料的采购权牢牢控制在手里,通过规模化的集中采购和配送,实现了产品和原材料的成本与质量标准的最佳结合,在给连锁店提供了直接价值增值的同时也实现了对连锁店的有效控制。



2.现金流控制

这种模式的主要特点是总部通过直接营销的方式直接收取客户的服务费(特别是针对大的集团客户),

核心是把客户开发和客户服务的职能分离,从而争取最大比例地把客户与各连锁网点的现金结算转变为网点与总部之间的资金结算,以此来实现对连锁店的有效控制。


这种方式在以技术主导的连锁业态中广泛采用,而连锁企业较少使用。

但连锁企业可以进行逐步的尝试,例如,可以通过建立顾客俱乐部或者会所的方式进行会员的专业管理,持卡顾客可以在任何一家连锁店消费,而连锁店需要与连锁总部进行定期的统一结算。

这种方式可以将总部统一的运营标准和管理制度传输给连锁店,同时也保证了总部的现金流。



3.技术控制

这种模式的主要特点是总部通过掌握特殊专利技术的方式实现对连锁店的控制。

这种专利技术可以是特定的技术设备和服务设施,也可以是体现在出品方面的特殊工艺和技术配方。



4.信息系统控制

这种模式的主要特点是总部通过标准化的信息系统建设,在提升各连锁店自身经营效率的同时,也实现了各个连锁店经营信息能够在第一时间被总部获取,从而实现对连锁店的有效监控。



5.品牌控制

这种模式的主要特点是总部通过控制品牌策划、营销宣传、广告投放以及品牌授权的方式把品牌主导权牢牢控制在手中,通过品牌来凝聚各连锁店,以此实现对连锁店的影响和控制。



6.文化控制

文化控制是一种相对柔性的控制方式。文化控制的主要特点是总部通过在整个加盟系统内部建设和营造一种统一的文化氛围——塑造共同的理念、价值观和目标,并以此来推动共同行为标准的形成。


综合来看,真正有效地控制一定要能带来双赢。

也就是说这种控制一方面能够给合作伙伴在经营环节中带来真正的价值增值,另

一方面也能给自己提供施加控制和影响的有效契机。


就这几种控制手段的比较来看,前3种控制是刚性控制方式,后3种控制是柔性控制方式。

在这里需要强调的是,几种控制手段不是孤立存在的,单纯依靠一种控制手段也难以达到预期的控制效果,有效的控制往往都是几种控制手段的有机融合。

简而言之,只有软硬兼施、物质和精神一起抓,连锁总部在对连锁店的控制上才能实现理想的效果。



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